Juan
Juan Braceli
Nació en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires en julio de 1973. Se formó como cocinero profesional en el Colegio del “Gato” Dumas, siendo su primer gran maestro Guillermo Calabrese. En 1999 viajó a España para perfeccionarse en los restaurantes Larzabal, Kursaal y Mugaritz de Martín Berasategui considerado uno de los mejores cocineros del mundo. Desarrolló su carrera en Italia y Argentina, dando clases, trabajando en restaurantes y haciendo catering junto a grandes cocineros y amigos como Borja Blazquez y Rodrigo Degregorio. A partir del 2007 se dedicó a producir gastronómicamente programas de TV para la señal El Gourmet.com. Desde el año 2009 es asesor gastronómico y coconductor del programa “Cocineros Argentinos”.
Nació en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires en julio de 1973. Se formó como cocinero profesional en el Colegio del “Gato” Dumas, siendo su primer gran maestro Guillermo Calabrese. En 1999 viajó a España para perfeccionarse en los restaurantes Larzabal, Kursaal y Mugaritz de Martín Berasategui considerado uno de los mejores cocineros del mundo. Desarrolló su carrera en Italia y Argentina, dando clases, trabajando en restaurantes y haciendo catering junto a grandes cocineros y amigos como Borja Blazquez y Rodrigo Degregorio. A partir del 2007 se dedicó a producir gastronómicamente programas de TV para la señal El Gourmet.com. Desde el año 2009 es asesor gastronómico y coconductor del programa “Cocineros Argentinos”.